Jag är så sugen på att äta  något gott ikväll... Min Currygryta med strimlad biff eller kyckling.. eller man kanske ska prova något nytt. Hittade detta goda receptet men jag tror inte alla uppskattar det här i huset  :P Kanske får göra det till mig själv en annan dag :( Jag älskar ju Flygande Jakob & detta påminner lite om det faktikst!

---

---

Ingredienser  till 4 personer!

400 g fläskfilé
1 msk smör
2 dl grädde (valfri fetthalt)
1 grön paprika
1 röd paprika
2 bananer
1/2 dl riven ost
1 dl jordnötter
1 tsk salt
1 krm grovmalen svartpeppar
1 tsk curry

---

Till servering:
kokt ris
mango chutney

 

---

 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°. Dela fläskfilén i 2 cm-bitar och bryn dem i smör i omgångar. Krydda med curry, salt och peppar. Lägg över de färdigstekta bitarna i en smord ugnssäker form efter hand.

2. Kärna ur paprikorna och tärna dem och skiva bananen. Lägg det ovanpå filén, häll på grädden och strö över osten. Gratinera i ca 15 minuter.

3. Strö jordnötterna över före servering.

---